चौधरी चरण सिंह विश्वविद्यालय, मेरठ के जैव प्रौद्योगिकी विभाग में विश्व खाद्य दिवस बड़े उत्साह के साथ मनाया गया। इस वर्ष का वैश्विक थीम “बेहतर भोजन और बेहतर भविष्य के लिए हाथ मिलाना” था, जिसके अनुरूप विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए गए।
इस आयोजन का उद्देश्य छात्रों को सतत कृषि, पोषण और खाद्य सुरक्षा में जैव प्रौद्योगिकी की भूमिका के प्रति जागरूक करना था। कार्यक्रम की शुरुआत पोस्टर मेकिंग और खाद्य प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिता से हुई, जिसमें 100 से अधिक छात्रों ने भाग लिया। प्रतिभागियों ने खाद्य स्थिरता, कुपोषण और जैव प्रौद्योगिकी पर आधारित रचनात्मक विचार प्रस्तुत किए।
डॉ. प्रदीप कुमार द्वारा निर्मित दो वृत्तचित्रों की स्क्रीनिंग भी की गई, जिनमें वैश्विक खाद्य संकट, रतौंधी जैसी पोषण समस्याओं और उनके समाधान पर प्रकाश डाला गया। इन वृत्तचित्रों ने छात्रों को खाद्य चुनौतियों पर वैज्ञानिक और सामाजिक दृष्टिकोण से सोचने को प्रेरित किया।
प्रतियोगिताओं में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले छात्रों को पुरस्कार प्रदान किए गए। पोस्टर मेकिंग (एकल व समूह), और प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिता में स्नातक और स्नातकोत्तर दोनों स्तरों से विजेताओं को सम्मानित किया गया।
कार्यक्रम का आयोजन विभाग समन्वयक प्रो. जितेंद्र सिंह के नेतृत्व में हुआ। आयोजन टीम में डॉ. प्रदीप कुमार, डॉ. आशु त्यागी, डॉ. सुप्रिया तोमर सहित सभी संकाय सदस्यों का सक्रिय सहयोग रहा। इस कार्यक्रम ने छात्रों को खाद्य सुरक्षा और पोषण के क्षेत्र में नवाचार व सहयोग की दिशा में कार्य करने के लिए प्रेरित किया।
